„Wer Gäste lädt, gehe vorher hübsch auf den Fleischmarkt.“
Dieses Zitat unbekannten Ursprungs scheint trotz seines Zynismus auch heute noch für viele Menschen eine Selbstverständlichkeit zu sein. Dabei bietet gerade der tägliche Einkauf die Möglichkeit, praktisch zum Wohle der Tiere beizutragen. Eine vegane oder vegetarische Lebensweise kommt dabei für viele Menschen nicht in Frage. Aber ein Umdenken beim Einkauf sollte möglich sein. Welchen Einfluss der Verbraucher hat, zeigt dabei eindrucksvoll die Erfolgsgeschichte des Bio-Siegels: Aufgrund der starken Nachfrage nach Bioprodukten erweitert sich die Branche seit Einführung des Bio-Siegels im September 2001 pro Tag durchschnittlich um 20,4 neue Bio-Siegel-Produkte und 1,06 neue Unternehmen. Bio hat sich fest etabliert und setzt deutliche Zeichen für die Politik.